Café chocolade gastronomisch BIO - Gemalen 250g

Biologische chocoladekoffie voor fijnproevers

Al onze koffies komen als groene koffie aan in ons atelier in Brugge, vlakbij Bordeaux. We branden onze eigen koffiespecialiteiten met onze meesterbrander. Toen we deze koffie maalden, wilden we nieuwe aromatische accenten toevoegen.

Biologische cacao

Je reis begint in Ethiopië, de bakermat van de koffieteelt. Volgens de legende werd koffie hier ontdekt door een herder die zijn geiten onrustig zag worden na het eten van een paar bessen.

Deze variëteit wordt gekenmerkt door zijn rondheid, complexiteit en kenmerkende chocoladesmaak.

De aromatische noten van koffie mogen niet worden verward met koffie die na het branden kunstmatig op smaak is gebracht met onnatuurlijke middelen. De noten kunnen moeilijk te detecteren zijn, zijn afhankelijk van de gebruikte extractiemethode en vereisen tijd om het smaakpalet te ontwikkelen om ze te kunnen waarderen.

Voor onze café gourmand bio chocolat hebben we biologische cacaonibs en een natuurlijk cacao-aroma toegevoegd aan de gebrande koffie om die zoete chocoladetonen in de mond te krijgen.

Dit product is betaalbaar in ecocheques omdat het producten van biologische landbouw bevat.